Biskut Shortbread

Resepi dah dapat...tapi tak tau bila nak try...tak cukup bahan la kat umah..tadak serbuk badam atau cornflake...ermmm nak kena pi baking store nih..kuih ni 1 of my fav kuih raya...resepi pula amik dari blog MakLang Azie..


RESEPI 1

BISKUT SHORTBREAD

Sumber : Rnet

Bahan (utk base biskut)

120g tepung gandum

50g gula kastor

40g serbuk badam

100g butter

45g susu tepung

Cara
1. Alas loyang cutter dengan kertas kuih

2. Gaul kesemua bahan hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti).

3. Masukkan adunan ke dalam acuan. Tekan/canai adunan sehingga padat dan rata dlm acuan dan cucuk ngan garfu base tersebut.

4. Tekan alat pemotong ke dalam adunan biskut dan bakar pada suhu 180 selama 12’.

5. Bila biskut masak, keluarkan alat pemotong dan biarkan sehingga biskut sejuk sebelum dihias dengan coklat.

Bahan Hiasan
200g coklat masakan (boleh tambah jika suka banyak coklat) + sedikit shortening

100g coklat orange/putih/strawberry

Cara
1. Cairkan coklat masak + shortening, kemudian tuang atas biskut yg telah disejukkan tadi.

2. Cairkan coklat putih, masukkan ke dalam beg piping dan lorekkan atas coklat masak.

3. Tarik coklat putih dengan lidi utk dijadikan corak batik.

4. Masukkan semula alat pemotong kek ke dlm biskut dan sejukkan dlm fridge selama 10’ atau sehingga coklat telah keras

5. Bila coklat dah beku, keluarkan alat pemotong dan pisahkan biskut sebelum menyimpan biskut dlm bekas kedap udara.

RESEPI 2

CORNFLAKES SHORTBREAD

sumber : rinchan

BAHAN-BAHAN :

250gm butter

70gm gula caster

250gm tepung gandum

3sb tepung ubi

1sb tepung jagung

50gm cornflake, dikisar halus

30gm badam kisar

Cara

1. Lengser tray dengan majerin

2. Pukul butter + gula hingga kembang.
3. Ayak semua tepung dan gaulkan dengan serbuk badam + cornflake kisar.
4. Campurkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam bancuhan butter dan uli hingga menjadi doh, tidak melekat di tangan. Kalau melekat tambah sedikit tepung.
5. Tekan dalam loyang hingga padat dan bakar...dah masak keluarkan cutter.